Vad använder man säd till

Latin: Cerealis

Spannmål existerar en gammalt term ifrån talet liksom då avsåg produkter, särskilt sädeskorn alternativt mald säd, vilka mättes inom spannar (kärl) likt överföring på grund av avgift alternativt arrende inom dåtidens naturahushållning = spannmålsskatt.

Begreppet lever kvar än idag, även angående skattemyndigheten numera föredrar pengar. en spann = största bredden mellan numeriskt värde fingrar vid ett utbredd grabb, en spannmål = handsbrett brett samt djupt kärl).

De vanligaste sädesslagen som odlas i Sverige är vete, korn, havre, råg och rågvete

mot modell enstaka spann korn samt ett spann korn mot prästen alternativt fogden.

Omfattning: Spannmål inom Kunskapskokboken innefattar inom inledande grabb torrvarorna ris, mjöl, krossad säd samt flingor, dock även sötningsmedel, krydda, kakao, bladte, kaffe, nötter samt frön samt kryddor. Ibland även hel- samt halvfabrikat såsom bakverk samt pasta.

Majs anses även artikel spannmål, särskilt torkad sådan, dock inom Kunskapskokboken betraktar oss majs likt ätbar växt.

Spannmål odlas på en tredjedel av all Sveriges jordbruksmark

i enlighet med Nationalencyklopedin existerar spannmål "ett gemensamt namn vid sädesslagens mogna frukter, inom inledande grabb kärnor från stråsädesslagen".


SÄDESSLAG

Säd, sädeskorn (fr. céréales, grain) existerar storfröiga typer av gräs vilkas kärnor används såsom att ge liv alternativt foder. dem internationellt stora sädesslagen existerar vete, ris samt korn (utöver majs).

Viktiga sädesslag lokalt existerar bland annat bovete inom Ryssland, durra inom Afrika samt Asien, hirs inom Mellersta Östern samt Asien, samt tef inom Etiopien (läs mer, titta respektive sädesslag inom segment Mjöl-gryn-flingor). dem vanligaste sädesslagen inom landet existerar vete, råg, korn samt havre inom för tillfället nämnd ordning. vid senare kalenderår förekommer även rågvete (läs mer > Mer statistik spannmål).

• Cerealier (fr. céréale), existerar officiellt samlingsnamn vid samtliga sädeslag. Namnet kommer ifrån Ceres liksom existerar växtlighetens gudinna inom den romerska mytologin.
• Stråsäd existerar enstaka ytterligare beteckning på grund av sädesslag.
• Brödsäd existerar ett beteckning vid vete samt råg till för att dem äger dem bästa bakningsegenskaperna.
• Sädeskorn består från sädeskärna samt yttre skal (agnar) likt tröskas försvunnen.
  De internationellt stora sädesslagen är vete, ris och korn (utöver majs)

  Läs mer > ifall agnar samt tröskning.

• Sädeskärnan består från kli, frövita samt grodd. detta yttre skalet (agn) räknas ej mot själva kärnan. Läs mer > Sädeskornets anatomi.
• Korn är kapabel avse sädeskärna tillsammans med yttre skal (agn), dock existerar även namn vid en sädesslag. Läs mer > angående korn.

Sädeshistoria: dem olika sädesslagen besitter inom flera tusentals tid använts såsom att födas, mot för att börja tillsammans med vildplockad senare likt odlad existera.

Vild emmer anser arkeologerna för att man konsumerat redan tid tackar vare fynd inom Israel. dem inledande jordbruksbyarna uppstod beneath yngre stenåldern till kalenderår sedan inom den "fruktsamma halvmånen" beläget inom region (=Egypten-Sydturkiet-Iran-Irak) även kallat "jordbrukets vagga". inom den tidiga domestiseringen (odlingen) från odlade växter såsom ägde plats inom region förekom endast självpollinerande odlade växter.

detta fanns enkornsvete, emmervete, korn, ärter, linser, kikärter, vicker, samt lin.

Sedan århundranden tillbaka har sädesslagen spelat en viktig roll för människorna i Sverige

Fröna fick man ifrån vilda arter liksom man plockat inom naturen. Sädesslagen utvecklades långsamt mot stabilare småax samt försvunnen ifrån skrov (fastsittande tomskal, läs mer > ifall agnar samt tröskning) genom selektivt urval, vilket förmå äga skett omedvetet tackar vare för att dem förbättrad sorterna fanns enklare för att fysiskt samla in.

Läs mer > titta respektive vara.

Spridning: Genom arkelogiska fynd förmå man ett fåtal enstaka perception angående hur sädesslag samt annat spritts ifrån sina ursprungsplatser, såväl väster- såsom österut. Tillverkning från krukor besitter haft massiv innebörd till spridningen. Bland sädesslagen existerar detta främst korn samt emmervete liksom spritts västerut (fynd från rent enkornsvete existerar sällsynt).

Spridningen gick via Nordafriakas samt Sydeuropas kuster runt Medelhavet, via Balkan samt utefter Donaus samt Rehns dalgångar in inom Cetraleuropa. Fynd inom Grekland, Cypern samt Nordafrika anger odling vid talet , inom Spanien samt södra Donau vid talet, Centraleuropa vid talet samt inom England liksom Sydscandinavien vid talet Spridning inom österled gick längs landremsa vid havet försvunnen mot Kina.

Ofta används de fyra sädesslagen som ett vanligt förekommande samlingsbegrepp för de v

Redan vid talet anser man för att vete odlats inom södra Pakistan samt utmed Indus åtminstone vid talet. Fynd inom Kina visar vid odling vid talet samt tillsammans säkerhet tid

I Sverige dominerade korn fram mot medeltiden. beneath senmedeltiden blev råg detta ledande sädesslag likt höstsäd inom östra Mellansverige. Expansionen fortsatte tackar vare för att rågbröd blev mer uppskattat än detta ojästa bakverk liksom erhölls ifrån kornmjöl.

Råg dominerade vilket sädesslag ända in vid talet. beneath detta århundrade ökade odlingen kraftigt från havre, många tackar vare ökad efterfrågan inom Europa från havre vilket foder mot den stora kvantiteten draghästar.

Vete, havre, råg och korn - spannmålsbaserade livsmedel ger mycket näring och har många hälsofördelar

plats havre detta maximalt odlade sädesslag inom land. nödvändigheten från havre minskade då hästarna ersattes från fordon samt vid talet återtog korn platsen vilket maximalt odlat sädesslag inom landet inom kraft från fodersäd mot den allt mer något som ökar i storlek eller antal stocken från nötkreatur (kor). plats fodersädsarealen dubbelt därför massiv likt arealen på grund av brödsäd.

Vetets andel äger ökat stegvis inom takt tillsammans med tillsammans tillväxt från härdigare sorter samt planteras idag vid lika massiv yta liksom korn, dock svarar på grund av hälften från all sädesproduktion räknat inom ton tackar vare högre utdelning (se nedan).


PRODUKTION SPANNMÅL

Världsproduktionen från vege­tabiliska födoämnen plats drygt miljoner ton tid , ett ökning tillsammans med 20% beneath senaste årsperiod.

från detta utgör spannmål närmare miljoner ton (47% från vegetabiliskt), ett ökning tillsammans med 10% beneath årsperioden.

liksom jämförelse ökade världens befolkning beneath identisk period tillsammans med 11%. Nedan redovisas världsproduktionen till olika spannmål rangordnat inom miljoner ton. "Rank" = rangordning bland samtliga vege­tabiliska produkter. Läs mer, titta respektive artikel. Rörsocker existerar den maximalt odlade vegetabiliska varan, tillsammans med ovan miljoner ton kalenderår motsvarande 20% från samtliga vegetabilier räknat inom ton.

Då existerar ej sockerbeta medräknad tillsammans sina miljoner ton.

Säd, sädeskorn (fr

Tillsamman existerar sockerråvara mer än majs plus vete som existerar 2:a respektive 3:a vid totallistan.

 

Rank	Spannmål	Mton	Andel	Mton	Ändring	Varugrupp KK
1	Rörsocker	1	20%		7%	Smak
3	Vete		8%		13%	Mjöl, gryn
4	Ris (våtris, paddy rice)		8%		12%	Ris
8	Sockerbeta		3%		36%	Smak
12	Korngryn		2%		-4%	Mjöl, gryn
19	Rapskorn	76	1%	57	34%	Matfett
25	Kokosnöt	61	1%	60	1%	Nöt
26	Durra	58	1%	66	%	Mjöl, gryn
29	Solrosfrön	48	1%	36	32%	Frön
30	Jordnötter tillsammans skal	47	1%	39	21%	Nöt
39	Hirs	28	0%	34	%	Mjöl, gryn
46	Havre	26	0%	26	-1%	Mjöl, gryn
56	Rågvete	16	0%	14	9%	Mjöl, gryn
59	Råg	14	0%	18	%	Mjöl, gryn
66	Kaffebönor rå	9	0%	8	8%	Dryck
73	Spannmål övrigt	7	0%	4	84%	Mjöl, gryn
75	Te	6	0%	4	42%	Dryck
78	Sesamfrön	6	0%	4	48%	Frön
79	Kakao	5	0%	4	22%	Smak
87	Chewnötter tillsammans skal	4,0	0%	4,0	-1%	Nöt
88	Bovete	4	0%	2	74%	Mjöl, gryn
89	Valnötter tillsammans skal	3,8	0%	2,2	70%	Nöt
90	Säd blandat	3	0%	5	%	Mjöl, gryn
91	Ingefära	3,0	0%	1,6	87%	Krydda
92	Kryddor diverse	2,8	0%	1,7	68%	Krydda
93	Linfrö	2,8	0%	2,0	40%	Frön
95	Valnötter	2,3	0%	1,8	29%	Nöt
96	Mandlar tillsammans med skal	2,2	0%	1,8	22%	Nöt
99	Lupinfrön	1,6	0%	1,0	67%	Frön
	Pistagenötter	1,1	0%	0,5	%	Nöt
	Tallowtree seeds	1,0	0%	1,0	5%	Mjöl, gryn
	Hasselnötter tillsammans med skal	1,0	0%	1,0	0%	Nöt
	Nötter övriga	1,0	0%	0,8	25%	Nöt
	Melonfrön	1,0	0%	0,7	31%	Frön
	Sockerväxter diverse	0,9	0%	0,9	6%	Smak
	Peppar	0,7	0%	0,5	35%	Krydda
	Saffran	0,7	0%	0,6	8%	Krydda
	Senapsfrön	0,6	0%	0,5	3%	Krydda
	Sheanöt (karite)	0,5	0%	0,7	%	Nöt
	Kolanöt	0,3	0%	0,3	8%	Nöt
	Kanel	0,2	0%	0,2	16%	Krydda
	Kryddnejlika	0,2	0%	0,1	66%	Krydda
	Quinoa	0,1	0%	0,1	%	Mjöl, gryn
	Johannesört	0,1	0%	0,2	-9%	Krydda
	Muskot, kardemumma	0,1	0%	0,1	46%	Krydda
	Mynta	0,1	0%	0,1	38%	Krydda
	Paranötter	0,1	0%	0,1	5%	Nöt
	Vanilj	0,1	0%	0,1	%	Krydda
	Vallmofrön	0,1	0%	0,1	%	Frön
Summa spannmål	4	47%		10%
Totalt vegetabiliskt	9	%	7	20%

Siffermaterialet avser ätbart vegetabiliskt såsom producerats samt registreras från Världshälsoorganisationen FAOSTAT.

Därutöver tillkommer ett sektion avseende självhushåll samt viss område försäljning.

© Kunskapskokboken. Reviderat

Läs mer

Sädeskornets anatomi

Om korn

Om sädesprodukter

Om ris

Om vete

Om råg

Om havren

Om agnar samt tröskning

Durra

Hirs

Bovete

Rågvete

Fonio

Tef

Mer statistik spannmål

Om grönsaker

Om rotsaker, rotfrukter

Om ätbar del samt bär

Jordbruket inom siffror

Germene

Allkorn - förening på grund av diversitet